Повидло из ревеня

Описание приготовления:

У многих ревень растет, но повидло из него не готовят, а зря. Повидло получается густым, вкусным и достаточно сладкое, но с присущей этому овощу кислинкой. Цвет будет зависеть от сорта ревеня. Простая, но в тоже время оригинальная и необычная заготовка, которая удивит ваших гостей. Повидло прекрасно хранится в домашних условиях, отлично подходит для выпечки, в качестве дополнения к блинам, сырникам, оладушкам.

Основной ингредиент:

Овощи / Ревень

Блюдо:

Заготовки / Повидло

Состав / Ингредиенты:

• Ревень

  500 грамм

• Сахар

  500 грамм

Количество порций

10

Калорийность

208 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

51 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Повидло из ревеня»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления повидла из ревеня. У ревеня удалите листья, понадобятся только черешки.

У ревеня удалите верхнюю жесткую кожицу. Она делает повидло волокнистым.

Ревень порежьте поперек черешков на небольшие кусочки и выложите в таз для варки варенья. Добавьте сахар и перемешайте.

Таз покройте и оставьте на восемь часов, чтобы ревень пустил сок.

Поставьте таз на медленный огонь и доведите до кипения. Варите в течение 10 минут, перемешивая и снимая пену. Снимите таз с огня и полностью остудите.

Верните таз на огонь, доведите до кипения и варите на медленном огне в течение 10 минут и снимите с огня.

Аккуратно пробейте массу погружным блендером до однородной массы.

Верните таз на медленный огонь и варите повидло до густой массы. На это уйдет примерно 10 минут.

Пока повидло варится, вымойте банки в горячей воде с пищевой содой и стерилизуйте банки любым удобным способом.

Винтовые крышки кипятите на среднем огне в течение пяти минут.

Переложите горячее повидло в подготовленные сухие банки и дайте полностью остыть. Остывшее повидло плотно закройте и уберите на хранение.

Хороших заготовок!
Источник