Шашлык из куриной грудки

Описание приготовления:

Шашлык из куриной грудки — быстрый и простой способ насладиться ярким вкусом без особых хлопот и лишних калорий. Куриное филе маринуется быстро, поэтому вы можете сразу заняться мангалом, пока угли будут готовы и грудка промаринуется. Для отличного результата грудка должна быть свежеохлажденной, из замороженного сырья шашлык получится сухой. И жарьте шашлык не дольше 10 минут, тогда он будет сочным и ароматным. А вообще такой шашлык из куриной грудки отлично подходит для зимнего пикника, так как не требует большого костра и много времени на обжарку.

Назначение:

На природу

Основной ингредиент:

Птица / Курица / Куриная грудка

Блюдо:

Горячие блюда / Шашлык

Состав / Ингредиенты:

• Куриное филе

  4 штуки

• Лук

  1 штука (небольшой)

• Майонез

  2 ст. ложки

• Паприка молотая

  1 ч. ложка

• Приправа для шашлыка

  1 ст. ложка

• Лимонный сок свежевыжатый

  2 ст. ложки

• Соль

  По вкусу

• Молотый черный перец

  По вкусу

Количество порций

4

Калорийность

105 ккал

Калорийность

20 г

Белки

2 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Шашлык из куриной грудки»

Подготовьте ингредиенты для шашлыка.

Куриное филе очистите от пленок, удалите жилку и нарежьте крупными кусочками. Выложите в просторную миску.

Посыпьте филе приправами, солью и перцем, добавьте майонез.

Добавьте натертый на мелкой терке лук, выжмите лимонный сок.

Хорошо перемешайте шашлык, втирая маринад в мясо. Уплотните и накройте тарелкой. Если вы торопитесь, оставьте шашлык на столе минут на 20-30. Если хотите мариновать дольше, уберите шашлык в холодильник. Мариновать можно оставить до 6 часов.

Подготовьте угли, они должны хорошо прогореть, чтобы жар был ровный, без пламени. Нанизайте кусочки шашлыка на шампуры, обожмите плотно.

Жарьте шашлык из куриной грудки минут 10, не больше, поворачивая шампуры равномерно и следя, чтобы нежное филе не сгорело. Снимите шампуры с мангала.

Для подачи подготовьте лаваш, маринованный лук, зелень и помидоры.

Подавайте шашлык сразу же, дополнив соусами — томатным и на основе сметаны или йогурта.
Источник