Курица по-гречески с фетой

Описание приготовления:

Подайте к греческой курице соус Цацики, на основе йогурта. Он освежит блюдо, благодаря легкой кислинке. Обязательно попробуйте приготовить такое блюдо и порадуйте родных вкусным обедом или ужином.

Назначение:

На обед / На ужин

Основной ингредиент:

Птица / Курица / Молочные продукты / Сыр / Фета

Блюдо:

Горячие блюда

География кухни:

Греческая / Европейская

Состав / Ингредиенты:

• Куриная грудка

  800 грамм

• Оливковое масло

  30 мл

• Чеснок

  3 зубчика

• Вино бело сухое

  200 мл

• Бульон

  250 мл (или вода)

• Горчица в порошке

  1/2 ч. ложки

• Сыр фета

  100 грамм

• Мед

  1 ч. ложка (жидкий)

• Соус вустерский

  1 ст. ложка

• Оливки и маслины

  1/2 банки

• Черри томаты

  100 грамм

• Чеснок сушеный

  1 ч. ложка

• Итальянская приправа

  1 ст. ложка

• Сливочное масло

  2 ст. ложки

• Соль

  1/2 ч. ложки

• Черный молотый перец

  1 щепотка

Количество порций

6

Калорийность

146 ккал

Калорийность

8 г

Белки

11 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Курица по-гречески с фетой»

Подготовьте продукты для приготовления курицы по-гречески. Вы можете использовать любые части птицы, либо разделать целую тушку.

Куриное филе очистите от лишнего жира, сухожилий и соединительной ткани. Разрежьте его на порционные кусочки вдоль волокон.
Накройте мясо пищевой пленкой и отбейте филе молоточком, чтобы кусочки были одинаковой толщины. Пищевая пленка защитит поверхность от разбрызгивания и оставит рабочую поверхность чистой.

Для греческой заправки смешайте оливковое масло, добавьте мед, винный уксус, вустерский соус, горчицу, соль, сухие травки, измельченный чеснок.

Размешайте греческую заправку. Половину заправки используйте в качестве маринада для куриного филе. Маринуйте мясо в течение 30 минут.

Выложите филе на разогретую сковороду и обжарьте со всех сторон до подрумянивания по 2-3 минуты.

Переложите кусочки куриного филе из сковороды в миску. В сковороду влейте белое сухое вино и с помощью силиконовой лопатки соберите все соки. После того как вино выпарится добавьте сливочное масло, бульон и остатки греческой заправки. Если у вас нет бульона, можно использовать растворенный в воде бульонный кубик или воду.

Если сковорода имеет съемную ручку, можно продолжить готовить в ней или в форме для запекания, подходящей для духовки. В противень или форму для запекания выложите подготовленное куриное филе, залейте соусом со сковороды. Сверху разложите помидоры черри, маслины, оливки и раскрошите сыр фета.
Доведите блюдо до готовности в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 15 минут.

Курицу можно приготовить в большой форме для праздничного стола.

Или в небольшой форме для романтичного ужина для двоих.

Подавайте курицу с любым гарниром и салатом из свежих или запеченных овощей.

Приятного аппетита!
Источник