Жаркое по-деревенски

Описание приготовления:

Жаркое по-деревенски — это сытное блюдо, которое готовится из кусочков мяса, картофеля, лука и сладкого перца. Медленное томление делает его невероятно вкусным и ароматным. Для приготовления можно взять любое мясо, но время приготовления изменится. Подавайте его горячим, украсив зеленью. Это простое, но невероятно вкусное и сытное блюдо отлично подойдет как для семейного ужина, так и для дружеской встречи.

Назначение:

На обед / На ужин / На праздничный стол / Новый Год

Основной ингредиент:

Мясо / Овощи / Свинина

Блюдо:

Горячие блюда / Жаркое / По-деревенски

Состав / Ингредиенты:

• Свинина

  400 грамм (филе)

• Лук репчатый

  80 грамм

• Чеснок

  2 зубчика

• Помидоры

  100 грамм

• Соль

  По вкусу

• Перец черный

  По вкусу

• Лавровый лист

  1 штука

• Масло растительное

  2 ст. ложки (для жарки)

• Картофель

  500 грамм

• Вода

  200 мл

• Перец болгарский

  100 грамм

• Зелень

  По вкусу

Количество порций

3

Калорийность

136 ккал

Калорийность

7 г

Белки

6 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Жаркое по-деревенски»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления жаркого по-деревенски. Овощи почистите и вымойте.

Свинину сполосните, обсушите бумажным полотенцем и порежьте средним кубиком. В казан или сковороду с толстым дном поставьте на сильный огонь. Влейте растительное масло и разогрейте. Выложите свинину и обжаривайте на сильном огне в течение 5 минут, перемешивая.

Репчатый лук порежьте полукольцами или по своему вкусу и выложите к мясу. Чеснок порежьте пластинками и добавьте в казан. Убавьте огонь до среднего и обжаривайте все еще 4 минуты.

Болгарский перец почистите от плодоножки и семян, крупно порежьте и выложите к мясу с овощами.

Помидоры разрежьте на крупные части и добавьте в казан. Готовьте, не мешая в течение 6 минут под крышкой.

Картофель порежьте средними дольками и выложите к свинине с овощами.

Все посолите, поперчите, положите лавровый лист. Можно добавить любимые специи, но и без них блюдо очень ароматное.

Влейте в казан горячую воду, доведите до кипения. Закройте казан крышкой и тушите на медленном огне до готовности в течение 40-50 минут, до готовности. Жаркое желательно не перемешивать, так овощи приготовятся, но останутся целыми. Следите за количеством жидкости, при необходимости добавьте еще немного горячей воды.

Жаркое по-деревенски готово, посыпьте его нарезанной зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Источник