Жареная картошка с луком

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить жареную картошку с луком. Картофель лучше выбирать сортов, в которых содержится мало крахмала. Из зелени можно добавить ещё петрушку. Такая картошка хорошо будет сочетаться с квашеной капустой, солеными или маринованными огурчиками.

Назначение:

На обед / На ужин

Основной ингредиент:

Овощи / Картофель / Лук

Блюдо:

Гарниры

Диета:

Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Картофель

  500 грамм

• Масло растительное

  30 мл

• Соль

  По вкусу

• Перец черный молотый

  По вкусу

• Лук репчатый

  1/2 штуки

• Зелень

  20-30 грамм (лук зеленый, укроп)

Количество порций

2

Калорийность

112 ккал

Калорийность

2 г

Белки

5 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Жареная картошка с луком»

Подготовьте все ингредиенты.

Картофель нарежьте ломтиками.

Промойте картофель в холодной воде до прозрачности, чтобы смыть крахмал. Откиньте картофель на сито и обдайте кипятком, чтобы при жарке не охлаждалась температура сковороды.

Обсушите картофель с помощью полотенца, чтобы он не стрелял при жарке.

Разогрейте в сковороде растительное масло на средне-высоком огне. Выложите картофель, первые минуты 2 не перемешивайте. Затем аккуратно перемешайте.

Спустя 5-6 минут добавьте нарезанный полукольцами репчатый лук. Дайте немного пропариться луку сверху, затем перемешайте.

Жарьте картофель до золотистого цвета и мягкости. В конце посолите и поперчите по вкусу.

Перед подачей посыпьте картофель мелко порубленной зеленью. Приятного вам аппетита!
Источник