Суп из свежих моховиков

Описание приготовления:

С моховиками можно сделать любое блюдо, но особенно они хороши в супе. Плотные, мясистые грибы не расплываются при варке, а остаются дольками. Для сытости добавим курицу, но также подойдет индейка или постная свинина. Но учтите, что с другим мясом время приготовления будет другим. Так же в суп можно добавить любимую зелень или заменить картофель кабачком или патиссоном.

Назначение:

На обед

Основной ингредиент:

Грибы / Моховики

Блюдо:

Супы

Состав / Ингредиенты:

• Суп

• Моховики

  250 грамм

• Зелень

  По вкусу

• Растительное масло

  По вкусу

• Лук репчатый

  70 грамм

• Картофель

  200 грамм

• Морковь

  60 грамм

• Лавровый лист

  1 штука

• Соль

  По вкусу

• Перец черный молотый

  По вкусу

• Бульон

• Вода

  1,5 литра

• Курица

  300 грамм

• Лук репчатый

  50 грамм

• Соль

  По вкусу

Количество порций

4

Калорийность

40 ккал

Калорийность

3 г

Белки

2 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Суп из свежих моховиков»

Для начала приготовьте бульон и курицу для супа. Для этого курицу, репчатый лук вымойте и выложите в кастрюлю. Влейте воду и поставьте на средний огонь. Посолите, доведите воду до кипения, убавьте огонь и варите в течение 30-35 минут, до готовности.

Пока варится курица и бульон, подготовьте все остальные ингредиенты. Овощи почистите и вымойте.

В сковороду налейте растительное масло и поставьте на средний огонь. Репчатый лук порежьте и выложите в сковороду.

Морковь порежьте полукольцами и добавьте в сковороду. Обжаривайте овощи на среднем огне в течение 3 минут, перемешивая.

Грибы порежьте дольками толщиной примерно один сантиметр. Добавьте в сковороду с овощами и жарьте в течение 15 минут, перемешивая.

Курицу переложите в тарелку, бульон процедите и доведите до кипения. Картошку нарежьте дольками и добавьте в бульон. Варите в течение 15 минут.

Курицу разрежьте на куски или отделите от костей. Верните курицу в кастрюлю с супом.

Выложите в суп обжаренные овощи с моховиками. Варите в течение 10 минут.

Добавьте в кастрюлю лавровый лист, доведите по вкусу на соль и поперчите. Варите все еще в течение пяти минут. Снимите суп с огня, добавьте нарезанную зелень и подавайте на стол.

Суп из свежих моховиков готов. Приятного аппетита!
Источник