Варенье из имбиря

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить варенье из имбиря. Количество сахара можно увеличить на ваш вкус. Для дополнительного аромата можно добавить лимон (сок и цедру) или пряности (корица, гвоздика, бадьян). Варенье получается с насыщенным имбирным вкусом, пикантным, согревающим, хоть сахар и приглушает остроту свежего имбиря. Такое имбирное варенье можно добавлять в горячее молоко и чай, подавать к сырной нарезке или намазать на хрустящий тост.

Основной ингредиент:

Имбирь

Блюдо:

Заготовки / Варенье

Состав / Ингредиенты:

• Имбирь корень

  125 грамм

• Вода

  120 мл

• Сахар

  200 грамм

• Пектин

  1.5 ст. ложки

Количество порций

12

Калорийность

211 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

52 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Варенье из имбиря»

Подготовьте все ингредиенты.

Имбирь очистите от кожуры. Удобнее соскоблить кожуру ложкой или ножом, но можно срезать и овощечисткой.

Нарежьте пластинами, а затем соломкой.

Переложите имбирь в кастрюлю, влейте большое количество воды и доведите до кипения на сильном огне.

Варите 45 минут на умеренном огне, чтобы убрать остроту. После слейте воду, в которой варился имбирь. Ее также можно заморозить в кубиками и добавлять в смузи, лимонады или чай.

Отдельно смешайте пектин с сахаром.

Влейте воду и еще раз перемешайте.

Получившуюся смесь добавьте к имбирю.

Снова доведите до кипения и варите на умеренном огне еще 25 минут.

Готовое варенье, пока оно еще горячее, переложите в чистую стерилизованную баночку. Когда оно полностью остынет, то загустеет.

Варенье из имбиря готово!
Источник