Салат из молодой крапивы

Описание приготовления:

Такой салат можно готовить в течение всего сезона пока растет крапива. Но крапиву берите только молодую, так как ее листочки более нежные и содержат больше витаминов и полезных веществ, чем у зрелой. В салат можно добавить другие овощи или убрать те, которые не любите. Заправить салат можно не только сметаной, но и майонезом или растительным маслом. Если заправить салат растительным маслом и убрать яйца, то получится постный вариант. Салат с молодой крапивой прекрасно разнообразит ваше меню.

Назначение:

На обед / На ужин / Летние

Основной ингредиент:

Зелень / Крапива

Блюдо:

Салаты

Состав / Ингредиенты:

• Крапива

  50 грамм

• Яйцо вкрутую

  1 штука

• Редис

  40 грамм

• Помидоры черри

  80 грамм

• Перец болгарский

  1 штука

• Лук зеленый

  20 грамм

• Зелень

  15 грамм

• Сметана

  По вкусу

• Соль

  По вкусу

Количество порций

2

Калорийность

41 ккал

Калорийность

1 г

Белки

2 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Салат из молодой крапивы»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата из молодой крапивы. Овощи вымойте, зелень сполосните.

Крапиву сполосните и выложите в миску. Залейте крапиву кипятком и оставьте на пять минут. Откиньте крапиву на сито, промойте холодной водой и дайте жидкости полностью стечь. Разложите крапиву на бумажное полотенце, чтобы она обсохла.

У редиса отрежьте хвостики и порежьте тонкими кружочками, выложите в миску. Если редис крупный, порежьте его полукольцами.

У крапивы удалите веточки, оставив только листья. Порежьте листья соломкой и добавьте к редису.

У болгарского перца отрежьте плодоножку и удалите семенную коробку. Порежьте перец соломкой и добавьте в миску.

Черри разрежьте пополам и добавьте в салат.

Зеленый лук и зелень порежьте, добавьте в миску с салатом.

Вареные яйца почистите и порежьте кубиком, добавьте в салат.

Салат заправьте сметаной, посолите, поперчите и перемешайте. Выложите салат из молодой крапивы в салатник и подавайте на стол.

Салат из молодой крапивы готов. Приятного аппетита!
Источник