Повидло из кабачков

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить повидло из кабачков. Вес кабачка указан в очищенном и нарезанном виде. Вместо лимона можно использовать апельсин. Кабачки подойдут любые, даже перезревшие, главное срежьте толстую кожуру и жесткие крупные семена внутри. Для аромата в повидло можно добавить немного ванильного экстракта. Повидло из кабачков получается густым, ароматным и вкусным. Оно подойдет и для обычного чаепития, и для приготовления сладкой выпечки.

Основной ингредиент:

Овощи / Кабачок

Блюдо:

Заготовки / Повидло

Состав / Ингредиенты:

• Сахар

  250 грамм

• Кабачок

  500 грамм

• Лимон

  1/2 штуки

Количество порций

2

Калорийность

141 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

34 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Повидло из кабачков»

Подготовьте все ингредиенты.

Кабачок помойте, очистите от кожуры и нарежьте на ломтики среднего размера. Если у кабачка жесткие семена внутри, то их предварительно вырежьте.

Измельчите кабачок в блендере до консистенции пюре. Также можно прокрутить его через мясорубку.

Лимон тщательно помойте, обдайте кипятком и снимите с него цедру. Выжмите из лимона сок.

Получившееся пюре из кабачка переложите в кастрюлю с толстым дном. Добавьте сахар, цедру и сок лимона.

Все перемешайте и на небольшом огне доведите до кипения.

Варите около 45-60 минут, периодически помешивая, пока повидло не загустеет.

Лишняя жидкость должна выпарится, а масса поменять цвет.

Готовое горячее повидло переложите в чистую стерилизованную баночку. Герметично закрутите крышку.

Повидло из кабачков готово, приятного вам аппетита!
Источник